Les poissons

Bar ou loup de mer

Poisson carnivore très vorace. Les deux nageoires dorsales sont de longueur égale. Grande tâche noire sur l'opercule. Longueur maximum : 100 cm (5/7 kgs) - Poids 10/12 kgs

Barbue

Poisson voisin du Turbot. Il peut atteindre 80 Cm de long. Longueur : 40/50 cm - Maximum 75 cm en Méditerranée et 60cm en mer du Nord - Poids : 1,(/4 kgs (maxi 7,5 kgs)

Congre

Se distingue de l'anguille par l'allongement de la nageoire dorsale qui commencent au niveau des extrémités des nageoires pectorales. La peau est dépourvue d'écailles). Mâles env. 1m Femelles env. 1,5/2 m Maxi 3m (65kgs).

Dorade

Tâche noire au-dessus de la nageoire pectorale et à la naissance de la ligne latérale. Nageoire dorsale : 12 rayons épineux, 13 rayons souples. Nageoire anale : 3 rayons épineux, 12 rayons souples. Le dos est brun rouge à rouge brique, les flancs et le ventre sont blanc argentés. Toutes les nageoires sont rouges à orangées. Longueur 30/40 cm maximum : 60cm - Age maximum : 15 ans - Poids 1/2 kgs jusqu'à 5 kgs

Julienne

Ce poisson nage dans le fond, on le pèche au chalut ou à la palangre (ligne munie de plusieurs hameçons et d'appâts que l'on plonge dans le fond de l'eau et que l'on tire avec un bateau).

Lançon perce-sable ou équille

On les pèche à marée basse avec un râteau ou une binette car ils s'enfouissent dans le sable. Il peut atteindre 30 Cm de long. Longueur 20 cm maxi 35 cm

Lieu jaune

C'est un poisson à la chair fine. Il appartient à la famille des galidés. Le lieu peut mesurer de 50 cm à 1 m 30. Le dos est foncé, le ventre plus clair. Ce poisson se pèche au chalut et à la ligne.

Limande

Poisson plat , long de 40 Cm environ et dont seul le coté droit, qui porte les yeux, est pigmenté. Ligne latérale s'incurvant en demi-cercle au-dessus de la nageoire pectorale. Écailles rugueuses sur la face oculaire Elle peut atteindre 50 cm, moyenne 20/30 cm (600grs) - Poids 0,5/1 kgs, isolément 1,5 kgs.

Lotte ou bourdoie

Ce poisson est péché au chalut ou au filet. Il est capturé pour ses joues et sa queue.

Maquereau

Poisson au corps fusiforme, et comprimé latéralement. L'opercule est lisse, la bouche est grande et renferme une dentition pointue et coupante. Gros oeil. Le pédoncule caudal est caréné latéralement, il porte 5 pinnules dorsales et 5 anales. Le dos est bleu vert et porte des zébrures noires jusqu'à mi-flancs. Les bas flancs et le ventre sont nacrés. Les Maquereaux sont des poissons prédateurs et pélagiques qui forment de grands bancs à la bonne saison. Ils se nourrissent d'animaux planctoniques et de petits poissons parmi les Anchois, les Sardines ou les Athérines

Mulet

La lèvre supérieure est mince et les écailles recouvrent aussi les maxillaires inférieures. La robe est gris-brun sur le dos et les flancs, barrée de stries longitudinales sur le fond doré. Des taches dorées se trouvent également sur l'opercule. La robe est gris-brun sur le dos et les flancs, barrée de stries longitudinales sur le fond doré. Plusieurs taches dorées parsèment l'opercule. 20/30 cm maxi 40 cm - Poids 1 à 1,5 kgs

Murène

Cachée dans les crevasse elle ouvre une bouche béante garnie de dents pointues. Attention à vos mains. Grande bouche, dents longues et aiguë. La nageoire dorsale commence immédiatement derrière la tête. Narines tubulaires et saillantes. Dos et côtés brun-sombre à brun-pourpre avec des taches irrégulières jaunes-marbrées de sombre. Le ventre est plus clair. Sérum sanguin toxique. Elle peut atteindre 80/120cm avec un maxi de140 cm.

Orphie

Poisson au long bec fin et denté appelé également Bécassine, aiguille de mer ou aiguillette. Elle a une forme allongée et de longues mâchoires armées de petites dents. La ligne latérale est placée très bas.. C'est un excellent nageur qui fait des bonds hors de l'eau pour échapper à ses prédateurs (thons, dauphins...). Le dos est vert sombre, les flancs plus clairs avec un reflet argenté et des taches jaunâtres. Ils portent une bande sombre de part et d'autre. Elle peut atteindre 70cm (1kg) à l'âge de 3/4 ans. Max 90 cm. Poids max. 1,3 kgs. Age max. : 18 ans.

Plie ou carrelet

Petites écailles, corps lisse, crête médiane sur la tête composée de 4 à 7 protubérances osseuses passant entre les deux yeux - Face pigmentée gris-brun avec tâches rougeâtres .Longueur maximum 95 cm (7kgs) âge moyen 40/50 ans

Prêtre

Petits poissons grégaires ressemblants aux Mulets. Dos vert, les flancs portent une bande argentée et la face ventrale est elle aussi blanc argenté. Longueur 12/15 cm. Max. 22 cm. Poids : 50/70 grs max. 110 grs.

Rouget

Il vit en petit groupe ou en couple sur les fonds de sable et de graviers à la lisière des prairies de posidonies et des roches. Sa robe rayée couleur brun sable lui permettrait de bien se dissimuler aux yeux de ses prédateurs s'il n'était sans cesse en action, tête dans le sable avec ses deux barbillons. Fouissant le sol meuble, il recherche les petits vers et les crustacés dont il se nourrit. Il soulève des petits nuages de sédiment et laisse des traces trop visibles sur le sol.

Roussette

Représentante typique des petits requins de la zone côtière. Extrémités postérieures des nageoires ventrales pointues et étirées. Coloration variant du gris-jaune au gris-rouge avec une multitude de petites taches foncées et plusieurs grosses taches sur le dos et les nageoires. Le ventre est clair et sans taches. 60/80 cm (maxi 1m) - Poids : 5/10 kgs

Sole

La face supérieure a une couleur qui varie du gris au brun, avec des tâches sombres; elle porte les yeux. La face inférieure est blanche. De moeurs nocturnes, la sole reste enfouie dans le sol durant la journée.

Turbot

Poisson carnassier au corps plat en forme de losange coloré sur la face supérieure d'un gris verdâtre marbré de brun. Il peut atteindre 30 cm (5ans), Maximum 1m (2/12kgs maxi 25 kgs) - Les males sont plus petits que les femelles.

Vieille ou labre

5 rayons épineux à la nageoire anale. Aucune tâche noires sur le corps. Robe verte à brun-vert sur le dos et les flancs, ventre plus clair, de tonalité vert-jaune. Une teinte plus foncée forme plusieurs raies irrégulières sur une partie des flancs. Les joues et une partie de la tête présentent de petites stries rouges irrégulières. Elle peut atteindre 30/40 cm maxi 60 cm (mâles) - Poids : 1/2 kgs maxi 3,5 kgs.

Vive

Sans piquants supra-orbitaux. Des glandes à venin se trouvent à la base de la première dorsale et des épines operculaires. Elle est l'un des poissons les plus venimeux. Longueur 8/15 cm maxi 15 cm - Poids : jusqu'à 300 grs.